Kjúklingaréttur með rauðu pestó, döðlum og salatosti

Dásamlegur kjúklingaréttur með pestórjóma og salatosti úr eldhúsinu hennar Jönu. Frábært að bera réttinn fram með léttu og einföldu salati og hrísgrjónum.

Uppskrift og myndir frá Jönu.

Innihaldsefni

1kg af kjúklingalundunum – eða bringunni skornar í litla bita

salt & pipar

2 msk ólífuolía

1 tsk rósmarín

4 msk rautt Pesto

1 rauðlaukur smátt skorin

3 hvítlauksrif

400 ml rjómi

1/2 bolli steinlausar döðlur skornar í litla bita

Salt & pipar

1 krukka salat ostur í kryddlegi

Aðferð

Hitið ofninn í 180 gráður
Byrjið á að setja kjúklinginn, ólífuolíu, salt, pipar og rósmarín á pönnu og lofið kjúklinginum að verða gullinn á litinn.
Á meðan hrærið þið pestó, lauk, hvítlauk, rjóma, döðlum, salt og pipar saman í skál.
Setjið svo kjúklinginn í eldfast mót, hellið pestó sósunni yfir og því næst salatostinum
Setjið inn í ofn í ca 30 mín.
Frábært að bera fram með léttu og einföldu salati og hrísgrjónum

Kjúklingaréttur með rauðu pestó, döðlum og salatosti

Innihaldsefni

Aðferð

Verði ykkur að góðu!

Arna ehf.

Allur réttur áskilinn @ 2023